VERNIEUWEND WINKELEN

Taco salad pizza

ingrediënten

  • Spelttaco
  • Tapenade van zongedroogde tomaten
  • Courgette
  • Mozzarella
  • Tofu (of chorizo)
  • Salade
  • Verse tomaten
  • Fetakaas
  • Mango
  • Olijfolie
  • Appelazijn
  • Honing
  • Peper & zout
  • Piment d'espelette
1 persoon 

bereiding

  1. Verwarm de spelttaco van la Bio Idea in de oven.
  2. Besmeer met tomatentapenade, beleg met kort gebakken courgette en mozzarella (eventueel wat chorizo of tofu) en verwarm nog even kort in de oven tot de kaas is gesmolten.  
  3. Daarna werk je af met fijn gesneden salade, verse tomaatjes en feta.
  4. Besprenkel met mangovinaigrette. Hiervoor mix je in de blender: mango, olijfolie, appelazijn, honing, peper&zout en piment d'espelette.